Ensalada de carne desmechada cocida a fuego lento en siete especias, con zanahoria y cebolla. Servida tibia.
Ensalada Thuy
$ 9.900
Ensalada de hinojo, morrón amarillo, albahace, lechuga capuchina y zanahoria. Servido con un aderezo de nuoc mam y lima.
Hojas de parra
$ 9.900
Arrollados de hojas de parra con carne de res marinada en lemongrass, verdeo y especias. Acompañado de maní picado y salsa Nuoc Cham (4 unidades).
Nems fritos de cerdo
$ 10.900
Arrollados fritos de papel de arroz con cerdo, zanahoria, cebolla y fideos de proto. Acompañado con lechuga, pickles, menta y salsa Nuoc mam cham (4 unidades).
Nems fritos vegetarianos
$ 10.900
Arrollados fritos de papel de arroz con tofu, hongos, zanahoria y fideos de poroto. Servido con lechuga, pickles, menta y salsa Nuoc cham veggie (4 unidades).
Spring rolls de langostinos
$ 12.500
Arrollados de papel de arroz con langostinos, panceta, fideos de arroz, lechuga, pepino y hierbas aromáticas. Acompañado con salsa de maní y salsa Nuoc mam cham. (2 rolls)
Spring rolls de tofu
$ 10.900
Arrollados frescos de papel de arroz con tofu marinado, fideos de arroz, lechuga, pepino y hierbas aromáticas. Acompañado con salsa de maní y salsa nuoc mam cham veggie. Vegano. (2 rolls)
Principales
Bo Luc Lac
Bo Luc Lac con hongos de estación
$ 21.000
Arroz con hongos de estacion, cebolla y salsa bo luc lac. Acompañado con tomate cherry, pepino y cilantro (huevo frito opcional).
Bo Luc Lac
$ 21.000
Arroz con picaña salteada a la manteca, cebolla y salsa Bo Luc Lac. Acompañado con tomate cherry, pepino, cilantro y huevo frito.
Saigón's Bo luc lac
$ 21.000
Salteado de picaña marinada servido con arroz rojo, huevo frito, pepino y pickle de zanahoria y nabo.
Platos con arroz
Ga kho gung
$ 17.500
Pollo de campo caramelizado con citronela y jengibre. Servido con arroz, pepino y menta.
Thit heo xao gun
$ 18.000
Arroz con bondiola salteada en jengibre, salsa de porotos de soja y salsa de ostras, con morrón, hongos y cebolla.
Thit kho
$ 17.500
Panceta de cerdo guisado a fuego lento en una reducción de caramelo. Servido con huevo de campo teñido, arroz y pickles de zanahoria y nabo.
Bun noodles
Bun Chay
$ 17.500
Bowl de tofu marinado en jengibre, salsa Nuoc Cham veggie y fideos de arroz, pepino, zanahoria y nabo en pickle, lechuga, menta, cilantro, brotes de soja, maní y verdeo en aceite. Vegano.
Bun Thit nuong
$ 17.900
Bowl de cerdo marinado con lemongrass y miel, fideos de arroz, pepino, zanahoria y nabo en pickle, lechuga, menta, cilantro, brotes de soja, maní y verdeo en aceite.
Bun Tom
$ 22.000
Langostinos marinados en aceite de sésamo, jengibre y miel, fideos de arroz, pepino, zanahoria y nabo en pickle, lechuga, menta, cilantro, brotes de soja, maní y verdeo en aceite.
Saigon bowl
Saigon bowl con cerdo
$ 18.000
Arroz con cerdo, salteado de hongos, akusai y pepino en salsa Saigon, topping de tomate, cherry, anana, maní y cilantro.
Saigon bowl con langostinos
$ 18.900
Arroz con langostinos, salteado de hongos, akusai y pepino en salsa Saigon, topping de tomate, cherry, anana, maní y cilantro.
Saigon bowl con tofu
$ 17.500
Arroz con tofu, salteado de hongos, akusai y pepino en salsa Saigon, topping de tomate, cherry, anana, maní y cilantro. Vegano
Xao noodles
Fideos Bo xao
$ 19.900
Fideos anchos de arroz salteados con ojo de bife marinado en lemongrass y jengibre, cebolla caramelizada, dientes de ajo confitados y salsa xao. Con topping de cilantro, albahaca, verdeo, maní, lima y ají picante (opc.).
Fideos Chay xao
$ 17.500
Fideos anchos de arroz salteados con tofu frito marinado en soja y hongos, cebolla caramelizada, dientes de ajo confitados y salsa xao. Con topping de cilantro, albahaca, verdeo, maní, lima y ají picante (opc.). Vegano.
Fideos Thit xao
$ 17.900
Fideos anchos de arroz salteados con bondiola de cerdo marinado en lemongrass y jengibre, cebolla caramelizada, dientes de ajo confitados y salsa xao. Con topping de cilantro, albahaca, verdeo, maní, lima y ají picante (opc.).
Fideos Tom xao
$ 18.500
Fideos anchos de arroz salteados con langostinos marinados en lemongrass, jengibre y pimentón dulce, cebolla caramelizada, dientes de ajo confitados y salsa xao. Con topping de cilantro, albahaca, verdeo, maní, lima y ají picante (opc.).
Curry
Curry amarillo vegano
$ 17.500
Bowl de curry amarillo vegano con leche de coco, servido con arroz, tomates cherry, pepino y cilantro.
Curry rojo con cerdo
$ 18.000
Bowl de curry rojo de cerdo con leche de coco, servido con arroz, tomates cherry, pepino y cilantro.
Curry rojo con langostinos
$ 19.600
Bowl de curry rojo de langostinos con leche de coco, servido con arroz, tomates cherry, pepino y cilantro.
Pho
Mini Pho Bo
$ 15.500
Mini Pho Gà
$ 15.500
Pho Bo
$ 21.900
Sopa de siete especias con fideos de arroz, carne cruda y carne cocida. Acompañado con pickle de cebollada morada, albahaca, brotes de soja, cilantro, lima y salsa hoisin.
Pho Gà
$ 21.900
Sopa de pollo cocinada en siete especias, con fideos de arroz y huevos de codorniz. Acompañado con brotes de soja, albahaca, cebolla morada encurtida y salsa Hoisin.
Postres
Ca Phe Trung
$ 8.500
Nuestra desconstrucción del famoso café vietnamita: gelatina de café tostado con leche endulzada, sambayón y un twist de chocolate rallado.
Chuoi Nuong
$ 8.500
Postre vietnamita de banana asada con sticky rice, leche de coco, choco-canela en polvo y un tropezón de maní.
Bebidas
Cervezas
Golden Tirada
$ 5.500
IPA Tirada
$ 5.500
Tsingtao (640 ml)
$ 9.900
Viet Kong APA con hibiscus (473 ml)
$ 7.500
Cerveza suavemente amarga y con notas de flores de hibiscus.
Viet Kong Session IPA (473 ml)
$ 7.500
Una cerveza fresca, maltosa y con un perfil frutal. ¡Una bomba!
Viet Kong Zero (473 ml)
$ 7.500
Una Golden deliciosa, sin alcohol y sin problemas.